北京焼鴨 北京ダックローストセット(北京ダック1羽+カオヤービン50枚)鴨餅付き 烤鴨セット ガオヤーピン クール便 烤鸭詳細
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【皮のパリパリ感】と脂のうまみが特徴の北京ダックです。皮のパリパリ感と脂のうまみが特徴の北京ダックです。通年、脂と肉のバランスが均一になるように工夫して生産管理しております。 内容：北京ダック/1羽下処理調理済みＳサイズ約1.4〜1.6キロ+薄餅（中華クレープ）カオヤービン50枚（甜麺醤は付いてません。）） 【調理簡単：オーブンで焼くだけ】1.自然解凍する。（半日程度） 時間かけて冷蔵庫で 24時間じっくり解凍するのがおすすめです。 解凍後キッチンペーパーでしっかり水気を取る 2.オーブンは200℃に予熱する。 予熱したオーブンにダックを入れ、 170度で35分間焼き、裏返して170度で20分間、 さらに裏返して160度で15分間焼きます ※おなかにたまった水分が出てくる場合があるので、水は取り除く。 4.※温度や時間はオーブンの状態に合わせて調整し、 自分の好みの色合いになるまで焼きます。 焼きすぎや色が濃くなりすぎる心配がある場合は、 アルミホイルで鴨肉を覆います。 【本格的な作り方】解凍からオーブンまでは同じですが、ダックを取り出して火をかけておいた油をすくい、 ダックの表面にかけていきます。表面に照りが出てこんがりとしてくればOK オーブンで焼くだけでも十分美味しいです、カオヤーピンは重ねたまま蒸したり、軽くレンジで温め、ラップをし 乾燥しないようにして、召し上がる時に１枚ずつそっとはがしてお使い下さい。 そこにスライスしたダックの皮（皮付きの肉がオススメ♪） と千切りのネギときゅうりをのせて、北京ダックの味噌を適度につけて(お好みで！) くるくると巻けば出来上がり♪そのままお召し上がり下さい。 ※そのままの状態では味付けは無いので、甜麺醤（セットについてませんので、事前に準備してください） をつけてお召し上がり下さい。
