十文字屋商店 牛タン タン先 ブロック 1kg 500×2個 訳あり 冷凍 塊 1キロ詳細
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一頭の牛から僅か0.5%ほどしかとれない大変稀少な部位、みんな大好き牛タン♪ 仙台名物厚切り牛たんや焼肉の大定番としてお馴染みの牛タンですが、一般的に用いられるの柔らかなタン元・タン中の部位。よく動かす筋肉質な赤身のため歯応えがあり固い食感のタン先は敬遠されがち・・・ 焼きには不向きとされるタン先ですがじっくりと煮込めば特有のほろほろとほぐれる食感と牛たんならではの旨味をご堪能いただけます。 業務用規格の500g入り真空パックでのおとどけとなります。袋のまま冷蔵庫や流水で解凍後お好みの大きさにカットしてカレーやシチューなどの煮込み料理やミンチにしてハンバーグや自家製牛たんラー油に♪コリコリした食感が好きなら薄くスライスして焼肉としてもお楽しみください。※本商品はタン先部分のみのブロックを500gパックにしております。訳あり商品・タン先部分のみのブロックですのでタン先部分の1ブロックの大きさは大小ございます。※ ◆品名：牛タン先ブロック ◆原材料：牛タン ◆内容量：500g×2 ◆原産地：輸入［アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド等］ ◆賞味期限：家庭用冷凍庫で一ヶ月を推奨 ◆保存方法：-18℃以下で保存
十文字屋商店 牛タン タン先 ブロック 1kg 500×2個 訳あり 冷凍 塊 1キロ口コミ
1kg購入、最初は時短解凍で焼肉にしたが臭みが少々気になったが、後日残りを冷蔵庫で半日かけて解凍し、すりおろし生姜・焼肉用ハーブをかけて揉み込んで置くことで気にならないレベルに。厚切りにしたうえで、両面に包丁で繊維を切るように切り込みを入れておけば、固さも気にならずに焼肉で美味しく頂けました。リピ予定。
牛タンシチューを圧力なべで作りました、とても美味しかったです、量も丁度良いと思いました、２袋に分かれていたので、一袋は冷凍にしました、分かれて入っているので助かります。
解凍していて、袋を開ける前に凄い臭みが。血抜きも兼ねて、下処理が大変です。それをしたくない人はちょっと高くても下処理不要のものを買ったほうがいいと思います。
2度目の購入です。1度目はタンサキにもかかわらず煮てもしっとり美味しかったのですが。今回はまず袋を開けると匂いがしました。圧力鍋で普こ通に煮ても1度では柔らかくならず2度目圧力をかけました。煮上がったものはパサパサでたんの味はあまりしませんでした。当たり外れがあるのでしょうか。
めっちゃ小さかった
タン先は茹でてから煮込むが合ってます。
焼きには向きませんね…
コストコ行けなかったので注文したが、タン先は硬いのでシチューにしました値段は安いのでは
購入したのはタン先ですが しっかり血抜きし 下茹で2時間 赤ワインで1時間とろとろに柔らかくなりました。今回は東欧風にパプリカを効かせて煮込み 美味しくいただきました。
