サイトウハム「くまもとあか牛 カルビ 180g」レビュー
購入前の期待と注意点
この度、サイトウハム様から販売されている「くまもとあか牛 カルビ 180g」を購入いたしました。食肉情報が日々アップされる中で、特に熊本県産のあか牛という響きに惹かれ、食欲をそそられました。しかし、購入前にまず目に入ったのは「発送まで1ヶ月ほどかかります」という注意書きです。これは、品質を維持するための徹底した管理や、人気商品ゆえの製造・発送体制によるものと推察されますが、すぐに食べたいという気持ちとの葛藤はありました。
また、「抽選で最大100%ポイントバック！(要エントリー)」というキャンペーンは、購入の大きな動機付けとなりました。エントリーを忘れるわけにはいきません。期待値は高まる一方ですが、同時に「最大」という言葉に、それほどでもない結果になる可能性も頭の片隅に置いておく必要がありそうです。
「冷凍便」での発送は、鮮度を保つ上で当然の措置であり、特に不満はありません。むしろ、長期保存が可能になるため、届いた時にすぐ食べられない場合でも安心感があります。
開封と第一印象
1ヶ月という長い期間を経て、ついに冷凍便で「くまもとあか牛 カルビ 180g」が到着しました。箱を開けると、しっかりとした梱包がされており、商品の丁寧な扱いが伺えます。真空パックされたカルビは、鮮やかな赤身と、細かく入ったサシが美しいコントラストを描いています。冷凍状態ですが、肉の色合いはくすんでおらず、新鮮さを感じさせるものでした。
180gという量は、一人で食べるには十分、二人でシェアするには少し物足りないか、といったところでしょうか。今回は一人でじっくり味わうことを想定して購入しました。パックを開ける際の肉の臭いも、不快な臭いは一切なく、むしろ肉本来の香りがほんのりと漂ってきました。
調理とその過程
冷凍庫から取り出し、冷蔵庫でゆっくりと解凍しました。解凍後、フライパンで焼く前に、特に下味はつけずに、肉本来の味を確かめることにしました。熱したフライパンに油をひかずにカルビを投入。ジュージューという音と共に、香ばしい香りが立ち込めます。
あか牛の特徴である赤身の多さから、脂っこすぎるのではないかと少し心配していましたが、焼いているうちに適度な脂が溶け出し、全体に旨味を広げていきます。焼き加減は、ミディアムレアを意識しました。表面は香ばしく、中はジューシーに仕上がるように、火加減を調整しながら丁寧に焼いていきます。
焼いている最中に、脂が飛び散ることは少なく、比較的クリーンに調理できる点も好印象でした。カルビのカットも均一で、火の通りにムラが出にくいように工夫されているように感じました。
実食：味と食感の体験
いよいよ実食です。まずは何もつけずに一口。口の中に広がるのは、赤身のしっかりとした旨味と、上品な脂の甘みです。くまもとあか牛特有の、牛肉本来の風味を強く感じることができます。肉質は非常に柔らかく、驚くほどスッと噛み切れます。
サシは細かく入っており、口の中でとろけるような食感をもたらしてくれます。しかし、しつこい脂っこさはなく、赤身とのバランスが絶妙です。まさに「上質」という言葉がふさわしい味わいでした。
今回は、シンプルに塩と胡椒を振っていただきましたが、素材の良さが際立ち、他の調味料を必要としないほどの美味しさでした。あえて言うならば、少しだけ醤油を垂らしても、その風味を邪魔することなく、さらに旨味を引き出してくれるかもしれません。
180gという量は、あっという間に食べきってしまいました。もっと食べたいという気持ちに駆られるほど、満足度の高い一品でした。
まとめ
サイトウハムの「くまもとあか牛 カルビ 180g」は、発送まで1ヶ月という待ち時間はありましたが、それを補って余りあるほどの高品質な食肉でした。あか牛ならではの赤身の旨味と、上品な脂の甘みのバランスが絶妙で、肉本来の風味を存分に堪能できます。
食感も非常に柔らかく、口の中でとろけるような体験は、まさに至福のひとときでした。調理も比較的簡単で、素材の良さを活かしてシンプルに味わうのがおすすめです。
発送までの期間を考慮しても、この価格でこの品質のあか牛カルビが手に入るのであれば、十分に満足できる買い物だと思います。抽選のポイントバックも期待して、またリピート購入を検討したい逸品です。
食肉情報サイトのレビューとしては、購入時の注意点（発送までの期間）と、それに見合うだけの価値があることを明確に伝えられたと感じています。
上の文章は個人的な感想です。下記サイトで正確な情報をお確かめください
