【ふるさと納税】 くまもとあか牛ロースセット：贅沢な食卓を彩る逸品
この度、ふるさと納税の返礼品として「くまもとあか牛ロースセット」を拝受いたしました。熊本県が誇るブランド牛「あか牛」のロース部位を、ステーキ用としゃぶしゃぶ用で味わえるという、なんとも贅沢なセット内容となっております。届いたのは、ステーキ用400g（200g×2枚）と、しゃぶしゃぶ用500gの計900g。ボリューム満点で、家族みんなで楽しめることが期待できます。
開封の儀：期待を裏切らない美しさ
冷凍便で届いた箱を開けると、まず目に飛び込んできたのは、鮮やかな赤身と、きめ細やかなサシが美しいあか牛のロース肉。ステーキ用は2枚に分かれており、それぞれが厚みがあって存在感があります。しゃぶしゃぶ用は薄くスライスされており、これもまた美しいサシが全体に均一に入っていて、口の中でとろけるような食感が想像できました。真空パックで丁寧に梱包されており、鮮度へのこだわりが感じられます。
ステーキ：あか牛の旨味をダイレクトに堪能
まずは、ステーキ用から調理してみました。厚切りのロース肉を、フライパンでじっくりと焼き上げます。焼いている最中から、香ばしい香りがキッチンいっぱいに広がり、食欲をそそります。余計な味付けはせず、塩、胡椒のみでシンプルに。焼き加減はミディアムレアにしました。ナイフを入れると、肉汁が溢れ出し、そのジューシーさに驚かされます。口に運ぶと、あか牛特有の、あっさりとしていながらも濃厚な旨味が広がります。赤身の肉本来の美味しさが際立ち、噛むほどに甘みが増していくかのようです。サシはしつこくなく、むしろ肉の旨味を引き立てるアクセントとなっています。これはまさに、「ご馳走」という言葉がふさわしい味わいです。
ステーキソースをつけなくても十分美味しいのですが、お好みでわさび醤油や、熊本の甘い醤油などを添えても、また違った美味しさが楽しめそうです。今回は、シンプルに素材の味を堪能しましたが、次回は色々な食べ方で試してみたいと思いました。
しゃぶしゃぶ：とろけるような口溶けに酔いしれる
続いては、しゃぶしゃぶ用です。薄くスライスされたロース肉は、お湯にくぐらせるだけで、瞬く間に鮮やかなピンク色に変化します。こちらも、期待通りの美しいサシが入っており、口に入れた瞬間にとろけるような食感が楽しめます。あか牛の繊細な風味と、上品な脂の甘みが、口いっぱいに広がり、なんとも幸せな気分になります。野菜やきのこ類と一緒に、あっさりとポン酢でいただくのはもちろん、ごまだれで濃厚に味わうのも良いでしょう。今回のセットは、しゃぶしゃぶ用だけでも500gとボリュームがあるので、家族で心ゆくまで堪能できました。
しゃぶしゃぶは、肉の質が味を大きく左右しますが、このあか牛ロースは、「さすがブランド牛」と思わせるクオリティです。肉の旨味を最大限に引き出しつつ、後味はすっきりしているので、いくらでも食べられてしまいそうでした。
BBQでの活躍も期待
このセットは、BBQにも最適だと感じました。厚切りのステーキ肉は、炭火で焼くことで、さらに香ばしさが増し、格別な美味しさになることでしょう。また、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉も、軽く炙っていただくことで、また違った食感と風味を楽しめるかもしれません。「九州・肥後・多良木町」という産地にもこだわりを感じ、地元への応援にも繋がる返礼品だと感じています。
まとめ：特別な日にも普段使いにも
「くまもとあか牛ロースセット」は、期待を遥かに超える満足度でした。ステーキは肉本来の旨味を、しゃぶしゃぶはとろけるような食感と上品な脂の甘みを堪能でき、どちらも大満足です。「国産」「ブランド牛」という安心感もあり、大切な人との特別な食事はもちろん、頑張った自分へのご褒美としても、最適だと思います。900gというボリュームも、家族みんなで楽しめるので、大変ありがたいです。この品質でこの価格（ふるさと納税なので実質負担額はありますが）は、非常にお得だと感じました。今後も、熊本のあか牛を応援していきたいと強く思いました。リピート間違いなしです。
上の文章は個人的な感想です。下記サイトで正確な情報をお確かめください
