【ふるさと納税】土佐和牛 特選サーロインステーキ200g×2 田野屋銀象完全天日塩1P付き 長期熟成肉 合計400g レビュー
ふるさと納税という制度を利用して、普段なかなか口にすることのできない贅沢な食材を手に入れることができるのは、本当にありがたいことです。今回、私がレビューするのは、高知県土佐市から届いた「土佐和牛 特選サーロインステーキ」です。200gのサーロインステーキが2枚、そして「田野屋銀象完全天日塩」が1パック付いてくるという、まさに至れり尽くせりのセット内容となっています。
商品概要と期待値
この商品は、「長期熟成肉」であることが大きな特徴です。熟成させることで、牛肉本来の旨味が増し、より一層柔らかく、風味豊かな味わいになると言われています。和牛の中でも特に「土佐和牛」は、豊かな自然環境で育まれた、きめ細やかな肉質と上品な脂の甘みが特徴とされています。その中でも「特選サーロイン」となれば、期待値は否応なしに高まります。
また、付属の「田野屋銀象完全天日塩」も注目すべき点です。この塩は、四国・室戸岬の沖合約20kmの海洋深層水から作られる、ミネラル豊富な希少な塩だそうです。上質な肉には、やはり上質な塩が欠かせません。この塩が、土佐和牛のポテンシャルを最大限に引き出してくれるのではないかと、期待に胸が膨らみました。
調理と実食の体験
届いた商品は、「真空パック」で「冷凍配送」されていました。解凍は冷蔵庫でゆっくりと行いました。解凍後、ステーキ肉をフライパンで焼く前に、常温に戻すことが美味しく焼くためのポイントとされています。今回は、その点に注意して、じっくりと常温に戻してから調理を開始しました。
まずは、「田野屋銀象完全天日塩」を軽く振って、肉の表面に馴染ませました。塩の粒が粗めで、キラキラと輝いているのが印象的です。フライパンを熱し、油をひかずに肉を投入。ジュワッと美味しそうな音と共に、香ばしい香りが立ち上ってきました。片面がきつね色になったら裏返し、好みの焼き加減になるまで火を通します。今回は、ミディアムレアを目指しました。
焼きあがったステーキは、見るからに食欲をそそる艶やかさです。ナイフを入れると、肉汁が溢れ出し、その柔らかさが伝わってきます。一口頬張ると、口の中に広がるのは、まさに「美味しい」という言葉に尽きる味でした。
味と食感
土佐和牛の「サーロイン」は、想像以上に「柔らかく」、「とろけるような」食感です。牛肉本来の「旨味」が凝縮されており、噛むたびに甘みが広がります。「長期熟成」の効果なのか、肉の繊維が細かく、非常に食べやすいです。
そして、「田野屋銀象完全天日塩」の存在が、このステーキの美味しさをさらに引き立てています。塩の旨味が、牛肉の甘みと絶妙に調和し、くどさがありません。素材の良さを邪魔することなく、むしろその魅力を最大限に引き出してくれる、そんな「上質な塩」だと感じました。
ボリュームと満足度
1枚200gというボリュームは、男性でも十分満足できる量だと思います。2枚あるので、一人で贅沢に味わうもよし、家族や友人と分け合って楽しむもよしです。今回は、一人でじっくりと堪能しましたが、その満足度は非常に高かったです。「合計400g」という量も、「ふるさと納税」としては申し分ないと感じました。
総評
今回の「土佐和牛 特選サーロインステーキ」は、「ふるさと納税」の返礼品として、期待を大きく上回るものでした。「国産」「和牛」「熟成肉」というキーワードに惹かれて選びましたが、その品質はまさに「特選」の名にふさわしいものです。「真空パック」「冷凍配送」という点も、品質を保ちながら自宅で楽しめる工夫だと感じます。
「美味しい」というシンプルな感想に尽きますが、その「美味しさ」の背景には、「土佐和牛」というブランド、「長期熟成」という技術、そして「田野屋銀象完全天日塩」というこだわりの調味料の存在があります。これらが一体となって、忘れられない食体験を提供してくれました。
「故郷納税」で、このような「美味しい」お肉をいただけるのは、本当に幸せなことです。高知県土佐市への感謝の気持ちでいっぱいです。また来年も、この返礼品を選びたいと強く思いました。食肉好きの方には、ぜひ一度試してみていただきたい逸品です。
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