バンコクランチ) ハラル認証 合鴨グリラー 1.8kg詳細
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バンコクランチ) ハラル認証 合鴨グリラー 1.8kg口コミ
年末年始の出汁用に購入しました。動画を見ながら胸肉2枚もも肉2枚を取り出し、あとはササミ等は素人なので…こっぱな肉片となり後ほどまとめて肉団子にしました。油は良くも悪くも癖のないお味で、お店で出てくる鴨出汁を優しくしたお味。肉はやや硬めで味が薄いですが、コンフィや肉メインせは考えてなかったので調理によっては美味しく活かせる人がいるんだろうなと思いました。血抜きも良くできています。総排泄孔汚れが溜まっていて解体中にドロッと出るので注意してください〜お値段もお味も満足です〜
これは価格から言って仕方のないことだと思います。かなりひねどりで硬くて肉は食べられません。だしとして鍋にしていただきました。でももう購入しません。
去年買った家鴨にくらべると痩せていてこれならブラジルの冷凍真空パックの鶏の方がましです。
塩のみの味付けで食べましたが、どの部位もとてもおいしかったです。
賞味期限等の情報が全くありませんでしたが冷凍なので気にしないことにしました
調理しやすい、美味しく料理出来ました。
合鴨とありますがアヒル肉ですね。タイにいた時にスーパーの肉コーナーにいつもあって、カレーを作っていました。鍋で熱すると半分くらい脂と化します。それごと日本のカレーペーストを入れて旨いです。熱して脂を取って別にそれを使った炒め物なども旨い。
明治になって牛すき焼きを作られる前には合鴨ですき焼きを作っていた人がいたという話も聞いて作ってみましたが(酒でなく濁り酒を使っていたという)、これもなかなか満足な味でした。
以前別の場所で購入していた鴨はもっと大きかったので、届いて「小さいな」と感じましたが4人以下で頂くならちょうど良さそうです。手羽先と、セセリとも名前もついている頸が切り落とされているため、そこは少し残念でした。手羽先と首がないことから☆-1させていただきましたが鶏よりも歯応えがあり、味も濃く、期待通りの食感で、味は満足です。
非常に美味しかった。首、手羽、内蔵なしでこの重さ、かなり大きい鴨でした。肉質が硬めで歯ごたえがある。脂乗りは少なめでした。最高でした。また購入させていただきます。
