【 加茂川 】 牧草牛 サーロイン 1kg 牛肉 グラスフェッドビーフ Grass fed beef ステーキ バーベキュー BBQ キャンプ 焼肉 ブロック肉 パーティー詳細
加茂川
【老舗、加茂川の味をご賞味ください】加茂川の創業は、熊本で明治十四年に牛鍋の店「加茂川」を開業したことから始まります。その永い歴史に培われた加茂川では、「肉の名門」の名のもとに、 新鮮で高品質な肉製品を皆様にお届けいたします。 【容量】1kg 【産地】ニュージーランド産【保存期間/保存方法】90日/冷凍 【食べ方】ステーキ等 ニュージーランドは世界でも最も安全に牛を100%牧草飼育出来る国です。この牧草牛(グラスフェッドビーフ))は成長促進ホルモン剤無投与の健康な牛。平均月齢が２４ヶ月と若いため臭みや癖が無く、肉質も柔らかいです グラスフェッドビーフにはオメガ3という良質な脂分や、ビタミンA、ビタミンE，抗酸化物質が豊富に含まれています。
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加古川とお肉横に、記載されていましたまさか生産者の会社だとは思いませんでした加古川は、地名ではなく、かっかり でもとっても良い感じ、美味しいです 同じ牛の バター焼き沢山食べられる 又買い求めます
美味しい
グラスフェッドビーフは臭みがあると聞いていたが無く、国産牛並みに旨みがありました。この値段でこの味はおすすめです。
赤身の深みのある美味しさ
肉肉しいの食べたい人にはお勧めです
サシが入ったものより、赤身のお肉が良いのでこちらの商品を注文しました。
カチコチの冷凍で届いたので一晩パウチのまま冷蔵庫で解凍。
調理方法はやってみたかった炭火での丸ごと焼きに挑戦。筋切りをして塩を振って1kgを半分にしてドン。
脂が落ちて大炎上したので割と表面は焦げた見た目になってしまいましたが、実際に食べてみるとこれぐらいでよかったと思います。
さっぱりしていて、塩コショウだけでも肉の味でおいしいですが、もちろんお好みでソースを付けても味を引き立たせてくれます。しっぽの脂身の部分は食べませんでしたが、それ以外で硬い筋などはありませんでした。
次はしっぽの余分な脂身は落としておいて、落ち着いて焼けるよう近いうちにリベンジしたいです。
脂身と赤みのバランスがよかった。脂身が嫌な人は取り除けば良い
冷凍で届くので、全部を解凍して半分にカットして、ステーキで頂きました。新鮮かどうかの評価については、そもそも冷凍品なことならびに牛肉、とくにステーキは血もしたたる新鮮なのが美味しいわけではないので、評価に影響はない。ふつうに美味しかったです。また頼みます。
