ミートガイ クロコダイルつめ (ワニ肉) (約250g)BBQ 鰐肉 Australian Crocodile Claw
要冷凍－１８℃以下
ミートガイ クロコダイルつめ (ワニ肉) (約250g)BBQ 鰐肉 Australian Crocodile Claw
ちょっと、
調理がへたくそで臭いを消せず…食材、すまん…頑張って食うた
でもジビエならではでワイルドさ全開で楽しめました
中まで火が通るような焼き方で焼くのがオススメです！
バーベキューで食べましたが、みんな美味しいと言っていました。
何よりみんなの反応が楽しかったので大満足です。
豚肉よりは鶏肉に近い
でも鶏肉より油味がある
噛んだ弾力はもも肉というよりホルモンに近い
七輪で塩胡椒で焼いた
とても美味しかった
また機会があれば買いたい
肉食最強になった気持ちになれます。味は普通です。
クセがないので調味料はなんでもいける
臭みなし、味は鶏もも肉、少し弾力強め
皮はプルプルのゼラチン質が強い。脂ののった鮭やブリの皮のようだ
食えるだろうが今回はやめた
フライパンで焼くときは皮を取らないと溶けたゼラチン質入り水分がでてきて焦げる
指の周りは骨があって食いにくい
1ポンドステーキのように厚みがあるためフライパンは効率が悪い
グリルで焼いたほうが良い
ダイエッターがたまに肉のランク上げるにはいいと思うが
高いので常用はできない
鱗や爪がめちゃくちゃリアルで(本物だから当然だけど)見た目のインパクトは絶大でＢＢＱ参加者は全員写真撮ってました。味としては前日から漬けタレで臭み対策してたけど、少々独特な臭いはあります。あと、思った以上に骨が太くて食べれる所は少ない。まぁ食べる為ではなく盛り上がって写真撮る為の物と割り切って買うように。
鳥の味です 美味しかったです。
