皮付き豚肉バラブロック 1.9～2.2kg(誤差有) 海外産 業務用詳細
スリーブ
豚肉バラブロック
皮付き豚肉バラブロック 1.9～2.2kg(誤差有) 海外産 業務用口コミ
Expectations met.
角煮をどーしても食べたくて購入しました！100グラム当たりも近くのスーパーより安くてお得でした！ひとつの塊ではなく1キロくらいずつで分けてあり、2パックで到着しました！ひとつは角煮に使って、もうひとつはベーコンとか焼肉に使おうかなーって思ってます！脂分も適量でした！多分リピートすると思います！
パンチェッタを作ろうとしたら肉が黒ずんだ。今まで肉のハ◯マサの解凍済豚バラで同じ製法で作ってその様になったことはない。全体的になんか旨そうな見た目にならなかった。冷凍期間が長いため冷凍で肉が傷んでたか、元々の肉が少し古いか、解凍の方法の問題か分からないけど。煮込んでれば分からなかっただろう。脂身少なく少ないのが好きならいいかも。
Nice size!
2キロ全部を2時間煮込んで、1番漬け込んで2日がかりでチャーシューを作りました。
冷凍にするので1ヶ月くらいは楽しめます。漬け込んだときの特性醤油だれもいろんな料理のだしに使えるので一石二鳥です。
なにより、皮付きがすばらしい。皮が美味しいのです。
以前購入した時は皮なしと同じ処理で若干失敗 今回は、皮目シッカリ焼色付け濃い目で臭み消しながら調理しました。ちゃんと処理すれば美味しいお肉です。
チャーシュー用に8個購入したが。脂が多すぎて赤身の部分が余りなくて、とても残念だった。2度と買う事はないと思います。
塊のほうがパンチェッタに都合いいのでこちらで買っています。皮付きなのでたまにはトンポーローなんかにも良い。
きれいな赤身で脂身はパンチェッタにするにはちょい控えめですが、味は良いです。Amazonで買える肉類の中でもコスパはダントツ
