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地方により呼び名が異なり、てびち、わんはぎ、おもろ、チョッパル、猪脚、ゾーヘオなどと呼ばれる豚足です。九州では、茹でて焼く、茹でて揚げる、沖縄では煮込み料理やおでんとして調理されることがおおいです。 韓国ではチョッパル（족발）など、台湾では「猪脚」、広東省の客家料理でも、「紅焼猪脚」や「姜醋猪脚」などが提供されるなど、アジア各国でもなじみのある、食べ物です。 豚足焼機で処理された後、豚足輪切とか豚足4割の作業の際に、切除された端切れ部分や骨抜きをしたものです。 ご家庭でもプロの味。手軽に豚骨、白湯スープが作れます。豚骨 ラーメン 国産 スープ 白湯 背ガラに。 煮炊きしても食べられますが、主にラーメン等スープ出汁用に重宝されています。コラーゲンたっぷりのとろみをつけたい時などにオススメです。
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犬の為に購入しました。茹でて油を取り綺麗に骨だけにして、あげています。冷凍庫があるので、小分けして保存しました。霜がついていましたので1度解けたのかもと思います。犬用なのできにしまさせん。
