国産牛センマイ　千枚　牛千層肚　beef omasum

国産牛センマイ　千枚　牛千層肚　beef omasum 約600g～約800g

‎賞味期限：165日　保存方法：冷凍1個 (x 1)牛千層肚

ほんのり牧場を彷彿とさせる臭いはおそらくセンマイ特有の臭いでしょう。

下処理が甘かったのか臭みが残りました。
丁寧に洗ったつもりでも水がまだ緑っぽいならまだまだなんでしょうね。
ヒダを1枚1枚めくって洗う、大量の食塩でしっかりもみ洗い、次はこれでやってみます。

ホルモンしま田チャンネルと同じように処理しましたがあの動画と同じようにすると痛い目見ます。
動画だから割愛されているものと思って念入りに処理しましょう。

今日の朝に届いて　調理しよう思ったら　袋開けた瞬間に臭いが凄かった！
これはハズレかな？残念でした！

もつ鍋、焼肉にして食べました。臭みもなくとても美味しかったです！

調理完成品はカラシ酢味噌と
センマイにごま油、塩、黒コショウ
長ネギのみじん切り

下ごしらえして食べました。またリピーターです^_^

内臓なので当然なにもしなければ臭みはあります。
ですがある程度はちゃんと下処理された状態で届いたので、洗いの作業は楽でしたよ。
塩でしっかり洗って、お湯に酒を入れて茹でて
切った後も塩で洗ってからごま油と塩コショウでいただきました、凄く美味しかったです!

ただ、洗ったあとは臭いが手に残りますね～
まあ、魚でも下処理をするとなることなので
そういうのが嫌な方は素直に完全処理済みを買いましょう。

消費期限のことで悪い評価をしている方がいますが、私はYahooショッピングでこちらのお店からいつも買っている者です。
3220とと言うのは令和3年2月20日ということです。
ここのセンマイは下処理済ですし、生臭くなくとても美味しいし大好きです。　