オーストラリア産 フレンチラムラック 約1㎏【冷凍】詳細
世界の美味しいがお手頃価格！豊代
10,000円以上のご注文で送料無料！ ジューシーな生後12か月以内のオーストラリア産 「仔羊骨付きリブロース」からバラ先を出した ローストやグリルなどに最適な処理 塊のままで調理しても簡単に切り分けができる人気のフレンチスタイル
オーストラリア産 フレンチラムラック 約1㎏【冷凍】口コミ
弟家族とのバーベキューに塩コショウだけで炭火焼きにしましたが羊の匂いがダメな弟嫁も美味しいとかぶり付いていました♪美味しくコスパ良しで我が家ではリピ確実です
蓋つきのバーベキューコンロで30～40分ほど掛けてじっくりと火入れして食べました。届いた塊肉は1040ｇでしたよ。肉質は柔らかく臭みも少なく食べやすいラムでした。塊から少しだけ脂を削ぎ落し、脂が落ちるように格子状に包丁を入れて塩のみでそのまま焼き、仕上げでホールスパイスを砕いたミックススパイスを振って焼き上げました。塊を2人で食べつくしたので流石に最後の方では脂を感じてしまいましたが、皆でシェアする位であれば（1－2本）問題無いかなぁ。さっぱり食べたければもう少し脂部分をトリミングしておいた方が良いかとも思いました。。上を見ればもっと良いお肉はいくらでもあるのでしょうが、コスパ良く美味しい肉を食べたければ十分ではないでしょうか。
バーベキューにも酒の友にも最高ですよ！ マークのタレを使えば更に最高です！
普通
届いた商品は最後の写真と一緒です。
梱包もしっかりしています
来週のbbqを楽しみしています！
このボリュームにして、この価格なのことがすごく助かります。マトン・ラム肉好きには今後も日常的に常備できそうだし、味も悪くありません。
ただし、『脂身が多め』『風味やや強め』。羊特有のあの臭み/風味は、この脂身に含有されるところがあるので、下処理を怠ると、脂身をかじった瞬間に「良くない臭み」として感じる方もいると思います。
→ 臭み消しの下処理＆ラックの切り出しついでに、脂身部分を、好みの感じに研いであげましょう。
→ 脂身の層をはがすと、よく見慣れたサイズ感・割合のラムチョップになります。
→ 煮てよし焼いてよし。味付けはスパイシーに、甘味・しょっぱ味しっかりとした味が合うと思います。
→ はがした脂身は、炒飯に使っても良いし、干し・漬けベーコンにしても良いと思います。
→ 僕は、はがした赤身まじりの脂身ブロックを細切れにして、香草トマトのマトンカレーで煮込みました。
焼き料理や、ラムチョップ・ステーキでは、まだ試していないのでわかりませんが、最初にサッと圧力鍋で煮た時は（旨味がスープに抜けちゃったのはあるかもしれませんが）、ちょっと淡泊な肉質なのかも？…とは思いました。まぁラムチョップって濃い味で食べるものだとも思うので、下味・下処理で変わるとも思います。
この風味がちょっと強い点・脂身が多い点を生かして、マトンカレーとしてスパイシーに煮込むのにはむしろ向くと思います。ムワッ‥‥！とあの羊肉の香りを感じる。そもそもラム肉を買って食べる方は、この風味が好きという人もいると思うので、「自分用」「普段使いの常備ラム肉」「特にカレー用」に良いんじゃないかな、と思いました。
人へのお祝いやプレゼントには、これとはまた別に、高級路線のラムを贈ると良いと思います。ラム喰いが普段の料理や食材としてアレコレ試すにはちょうど良く、常備して冷凍庫においときたい、お手頃なラムラックです。
ラム肉が好きなので試しに購入しましたが美味しくいただけました。ただ、そのまま調理できるように肉の掃除がされているので、スジからソースを作ることができないのが残念でした。手を加えていない商品があればいいなと思いました。
柔らかくて食べ応えもあり美味しかった、
味付けも自分でできるのでアレンジできます。
